La genovese è un piatto tipico della cucina campana che si distingue per l’uso di cipolle nel suo ragù in bianco, creando una salsa dolce e cremosa. La cottura lenta delle cipolle è fondamentale per raggiungere il sapore intenso, e le zite campane rappresentano la pasta ideale da abbinare. La ricetta, adattabile ai gusti familiari, … Leggi tutto Il trucco incredibile per una ricetta da chef: Scopri il segreto di giallozafferano!