L’acqua di cottura della pasta, ricca di amido, è un ingrediente prezioso per ottenere salse cremose e leganti. Nella preparazione del cacio e pepe, è consigliabile utilizzare metà dose di formaggio e pepe per un piatto equilibrato, mentre la scorza di limone può aiutare a sgrassare la crema di pecorino. Inoltre, la pasta corta offre … Leggi tutto Scopri il segreto del perfetto spaghetti cacio e pepe: Un gusto che ti sorprenderà!